本报12月21日讯(记者 王端鹏 王彬)元旦、春节即将到来，我市将采取哪些措施确保节日市场稳定？今天下午，市商务局、工商局、卫生局、物价局等多个部门共同做客济南政府网“在线访谈”，对市民关心的节日市场稳定问题解疑释惑。据了解，今冬，我市槐荫、历城、长清、平阴四区县的产地和流通承储企业将落实1万吨的蔬菜储备，主要品种有白菜、土豆、洋葱，以应对突发状况，保障“两节”市场供应。
食品安全整治直指“有机”“绿色”
　　访谈中，有网友问如何确保“两节”市场食品安全？市工商局相关负责人介绍，从12月19日至2012年2月17日，将开展以保障“两节”食品市场消费安全为目标的专项整治。重点整治区域为城乡农贸市场、城镇商业集中区域、城乡结合部、广大农村地区等。重点整治经营对象为城区大中型商场超市、有批发方式的食品经营者、跨行业经营者、现场制售经营者等。重点整治食品是乳及乳制品、肉及肉制品、食用油、婴幼儿食品、米面及其制品、调味品、豆制品、糕点、饮料、酒类、食品添加剂和标有“有机”、“绿色”、“无公害”等类型的节日期间消费的食品。整治的重点行为有严厉查处无证无照经营、超范围经营食品的违法行为；销售过期、失效、变质和伪劣食品的违法行为；销售假冒或仿冒他人产品的商标、名称、包装、厂名、厂址的违法行为；销售无厂名、厂址、生产日期、保质期的食品和以不合格商品冒充合格商品，未经检验检疫或检验检疫不合格食品的行为；散装食品未依法标注行为；利用各种媒体对食品质量、功能作虚假宣传等违法行为。
备足万吨蔬菜确保市场供应稳定
　　有市民担心“两节”市场供应不足影响稳定。市商务部门有关负责人介绍，我市重点大型超市已集中资金，提前备货，储备各类粮油制品近2万吨，粮油批发市场同时也加大了投入和储备。在水产品供应方面，海鲜大市场从南方大量进货补充库存，目前库存量在1000吨以上。元旦、春节期间，济南重点商贸流通企业计划投入节日市场的各类商品总值达92.3亿元，同比增长20.8%。
　　该负责人表示，济南匡山、七里堡、盖家沟三大蔬菜批发市场已从本地及周边地区组织各种蔬菜货源。同时将积极督导槐荫、历城、长清、平阴四区县的产地和流通承储企业全面落实我市今冬1万吨的蔬菜储备。济南果品日均上市量为1000余吨，上市品种达200余种。济南日销售量鸡蛋150吨左右，夏季补栏蛋鸡陆续产蛋，市场供给增加。另外，济南奶制品市场品种丰富、货源充足，价格稳定。盐业公司日均供应食盐60吨，保持储备2300吨，各品种小包装食用盐的供应和价格稳定。食糖市场随着榨季集中期到来新糖上市量不断增加，供应充足。
　　市商务部门将督导各商贸流通大企业加大资金投入、加大商品采购和货源组织力度，加大商品储备量，备足备好货源，制定完善商品应急供应预案，确保重要生活必需品不断档、不脱销。加强市场监管，优化消费环境，督导果菜市场加强蔬菜、果品组织和验收工作，督导商场超市规范商品采购渠道严格商品市场准入，严把商品质量关确保居民消费安全；进一步强化畜禽屠宰监管工作，严厉打击私屠滥宰等违法行为，结合社区便民放心菜工程的落实，在肉菜市场、连锁店中推行猪肉“厂场配送”制度，杜绝病害、劣质肉品流入市场，确保肉品质量安全；全面推行酒类流通备案和随附单制度，目前正在进行节前酒类流通管理检查，规范酒类经营。安排专门人员督导重点企业落实好重要生活必需品的库存和管理工作，确保冰雪等恶劣天气和异常情况下我市节日市场供应。
8类生活必需品纳入重点价格督查
　　网友“laoqi”问，“两节”期间有哪些具体的措施保证供应，防止物价上涨？
   　 市物价局相关负责人表示，将加强粮油肉蛋菜奶等群众生活必需品以及交通、旅游景点价格监测，根据实际情况扩大监测品种和覆盖范围，加大监测频次。密切关注大型超市、大型集贸市场和重点生产经营企业的价格变化，及时分析发出预警，及时采取措施。通过完善各项社会保障措施，多渠道筹集资金发放临时补贴等方式，妥善安排好低收入群体生活。落实各项清费减负措施和政策，继续清理和取消不合理收费项目，降低过高收费标准。全面落实鲜活农产品运输“绿色通道”政策，切实降低农产品流通成本。重点加强对粮、油、肉、蛋、菜、水果、牛奶、液化气等群众生活必需品，化肥、煤炭、成品油等生产资料，公路客运和城市公交、出租车等交通运输服务，与旅游相关的住宿、餐饮、购物、停车、景点门票等领域的价格监督检查。及时发布重要商品市场供求和价格信息，引导媒体全面客观准确报道主要农产品生产供应和消费情况，及时澄清不实报道和虚假信息，消除不良影响，防止投机炒作。“两节”期间，安排专人值守12358价格举报电话，确保全天畅通。市场如发生生活必需品脱销断档、价格大幅波动等异常情况，立即启动应急预案，及时采取有效措施妥善处置。
如无特殊情况肉蛋菜价格不会有大波动
    　有网友问，最近菜蛋价格有所下落，可是元旦、春节来临的时候肉菜蛋的价格和其他商品会不会涨价？有关负责人介绍，节日期间在保障供应的基础上，如果没有天气等其他特殊因素的影响，肉蛋菜价格不会有大的波动。
    　有网友问，春节快到了，有很多打折促销活动，可是现在的商场促销都不敢信了，标的价格比原来高了很多，有些商品打折后比原价还高呢，政府有什么有力度的措施吗？有关部门介绍，经营者在搞促销活动的时候，严禁虚构原价、模糊标价、虚假折扣、低标高结等价格欺诈行为，如发现上述价格违法行为，价格主管部门将严厉查处。同时广大消费者也可拨打市民服务热线12345或价格举报电话12358进行举报。
    　有网友问，肉类蔬菜流通追溯体系是什么？老百姓从此就可以吃上放心肉菜了吗？有关部门介绍，追溯体系目的就是为了让老百姓吃上放心肉菜，从养殖、种植开始到餐桌一系列环节进行监管，目前此项工作正在进行中，预计明年上半年开始启动。
    　有网友问，农超对接工作进展如何？哪些超市是农超对接的？有关部门介绍，目前我市大中型连锁超市、便民超市普遍设立了鲜活农产品专区(柜)，经营面积达3.1万平方米，占总营业面积的1/5，全市34个特色农产品基地的140余种特色农产品进入了超市，销售额达36亿元，占总销售额的13%左右。23个大型超市开设了“出口农产品专区”，展销我省“出口农产品质量安全示范区”的产品，以满足不同层次消费者的需求。
保障蔬菜供应 平抑蔬菜价格
我市建立冬春蔬菜储备制度
    　本报12月21日讯(记者 王爽通讯员 崔屹)今天从市商务局获悉，着眼于蔬菜保价稳供，我市建立冬春蔬菜储备制度。以满足市区400万居民4-5天的正常蔬菜供应为准，确定我市冬春蔬菜储备总量为1万吨。
    　按照《国家发改委、财政部、农业部、商务部关于建立北方大城市冬春蔬菜储备制度的通知》要求，我市实施了冬春蔬菜储备制度。建立我市冬春蔬菜储备制度，对于保障我市冬春蔬菜供应、平抑淡旺季蔬菜市场价格过大波动、稳定城市居民对蔬菜市场价格预期具有的意义。市商务局在充分调研论证基础上，协同市发改委、财政局、农业局等部门联合召开有关县(市)区商务主管部门、冬春储备蔬菜品种主产区重点企业(市场)相关人员会议，衔接我市冬春蔬菜储备工作，确定了6家承储企业，由政府委托蔬菜主产区生产基地的蔬菜农业合作组织或蔬菜种植基地的企业及专业批发市场进行储备，政府给予相应费用补贴。冬春蔬菜储备以满足市区400万居民4-5天的正常蔬菜供应为准，确定我市储备总量为1万吨。截至目前，蔬菜收储工作进展顺利，基本完成收储计划，近日将进行全面检查验收。
    　据了解，冬春储备蔬菜投放根据时限要求和性质区别，分为应急投放和常规投放。冬春蔬菜储备期间，如遇灾害天气或突发事件，领导小组将按照市政府要求，根据《济南市生活必需品市场供应突发事件应急预案》响应，实施紧急投放；如未遇紧急情况未被调用，将于每年的春节前后陆续投放市场。主要选择经营网点多、仓储配送系统完善的流通企业作为政府冬春储备蔬菜投放的主渠道。