北京市以大型商圈、连锁企业为试点，利用安装图像采集和视频传输设备等形式，将食品加工的重点环节公开，供消费者查看监督。目前8722家餐饮单位已完成改造工程。在此基础上，今年将完成500家中小学校、托幼机构、养老机构食堂和3000家餐饮企业“阳光餐饮”工程建设。至2019年年底前，实现“阳光餐饮”工程基本覆盖各类餐饮服务单位。图为在海淀区教师进修学校附属实验小学的操场上，就能看到后厨监控画面，可以让学生及家长实时了解学校食堂加工饭菜的全过程。