经全国酒家酒店等级评定委员会评定，山东信豪鸿腾国际大酒店等12家餐饮企业通过国家钻级酒家现场评审，并分别荣获国家五钻级、四钻级、三钻级酒家称号。

业内人士指出，在中国，“国家钻级酒家”的评定代表着一家餐饮企业的水平，代表一家餐厅的硬件和软件都达到相应的水平。

据悉，“国家钻级酒家”评定是由饮食行业行政主管部门国家商务部组织开展的最具权威性的评审活动。根据《酒家酒店分等定级》(GB/T13391-2009)国家标准的规定，国家级酒家以“钻石”为标志，共设五个等级，依次是：“五钻级”（含白金五钻）、 “四钻级”、“三钻级”、“二钻级、“一钻级”。餐饮企业钻级的评定由全国酒家酒店等级评定委员会组织有关等级评定机构和专家现场评审，对餐饮企业的设备设施、菜点质量、服务质量、经营管理设备维修与保养、卫生环境等六大项目、上千细项的对照评分，达标者才能评为相应钻级的酒家。

获评的12家钻级酒家负责人一致表示，“钻级”酒家，既是荣誉，更是鞭策，下一步一定继续贯彻国家钻级酒家标准，再接再厉，争取创造出更大的辉煌。

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