本周，我市蔬菜市场价格小幅上涨，肉类市场价格小幅上涨，鸡蛋市场零售价格小幅上涨。

1、蔬菜市场供应充足，市场价格小幅上涨

蔬菜市场供应及销售情况。据监测的匡山蔬菜批发市场数据，本周蔬菜上市交易量14855吨，日均交易量2122吨，基本满足市场需求。据监测的22家商超和农贸市场数据，本周蔬菜市场零售额3.49万元，环比下跌19.85%。

本周，济南市蔬菜平均零售价格每公斤7.97元，环比上涨5.01%。同比去年同期价格上涨6.98%。其中上涨明显的蔬菜是圆白菜每公斤6.83元，环比上涨19.4%；土豆每公斤5.24元，环比上涨12.7%；西红柿每公斤12.39元，环比上涨12.8%；青椒每公斤14.4元，环比上涨12.44%。

蔬菜价格上涨的主要原因是：第一、受新冠肺炎疫情影响，部分地区仍存在交通阻断现象，蔬菜运输渠道不畅，菜农的蔬菜难以运出；同时外部市场进货渠道和进货量均有所减少，导致市场供给减弱，促使部分菜价明显上涨；第二、由于疫情需求，本省市部分蔬菜支援湖北疫情重灾区，也导致了本地蔬菜市场供应量有所减少，蔬菜价格随之上涨。

预计后期，随着各地大部分企业复工，交通恢复正常，一方面菜农大量的菜卖不出去，另一方面居民买菜价格又偏高的这一矛盾会得到很大程度的缓解；各地政府也采取了稳定物价等一系列措施，随着市场供应量的明显增加，各个蔬菜经营商陆续恢复运营，蔬菜市场价格趋于稳定，预计短期内蔬菜价格不会出现大幅上涨的状况。

2、猪肉零售价格小幅上涨，肉类零售额下跌明显

本周猪肉市场零售价格76.33元/公斤，环比上涨2.35%；白条猪批发价格51.19元/公斤，环比下降0.74%。商超精瘦肉市场零售额环比下跌42.35%。

牛羊肉零售市场价格趋于下降。牛肉零售市场价格97.38元/公斤，环比下降5.19%；商超零售额7.37万元，环比下跌4.81%。羊肉零售市场价格87.85元/公斤，环比下跌6.37%；商超零售额环比下跌17.82%。

鸡肉市场价格持续下降。白条鸡零售市场价格27.21元/公斤，环比下降2.68%。商超零售额环比下跌26.87%。

春节前夕，受政府投放储备猪肉和进口猪肉量增加的影响，猪肉价格止涨回落。但是由于近期“新冠”疫情的影响，全国各地虽有部分企业复工，但大部分屠宰企业正在恢复过程中。另外受交通管制影响，多个地区生猪调运受限，市场生猪交易与成交量持续下滑，与此同时，多地的猪肉供应也出现了明显紧张的局面。综合来看，导致近期猪肉价走势稳中有小涨。

但是针对猪肉上涨情况，政府又开启新的一轮投放，同时也加大了猪肉进口的力度，从1月到2月上旬，进口增长了3.5倍，大比重的保障了居民肉制品的消费需求。预计后期猪肉价格明显上涨的概率较低。

3、鸡蛋市场零售价格小幅上涨，零售额下跌明显

本周鸡蛋市场批发价格6.4元/公斤，环比下跌1.5%；鸡蛋零售市场价格9.35元/公斤，环比上涨3.2%。商超零售额6.19万元，环比下跌17.01%。

鸡蛋价格止跌回升的原因主要是：其一，前期囤积的鸡蛋已消耗殆尽，新一轮的新鲜鸡蛋上市，导致价格小幅上涨；其二，由于受肉类，蔬菜类价格不断上涨的影响，鸡蛋作为代替性生活必需品，需求量增加，价格止跌回涨。

预计后期，随着天气变暖，产蛋量增加，加之疫情稳定后，养殖运输企业的正常运行，鸡蛋价格将保持平稳运行。  

                                    (济南市商务局市场运行和消费促进处、济南市国际商务促进中心信息处)