各饭店餐饮单位要建立健全安全用气责任制、用气操作规范等规章制度，制定燃气事故应急处置方案，在燃气使用场所公示上墙。

定期组织操作人员参加安全教育培训，掌握燃气的危害性、防爆措施及应急处置常识，熟悉燃气设施和消防设施的使用方法，熟知有关安全规定和应急处置流程。

指定专人负责燃气设备的日常安全检查，并做好记录，确保设备安全可靠运行，当发现燃气泄漏时应立即采取应急处置措施，并向燃气供应企业和有关部门报告。

选择持有合法有效《燃气经营许可证》的燃气供应单位，并与燃气供应单位签订安全供气合同，每次购气后留存购气凭证。

主动接受燃气供应企业的入户安检和安全用气宣传指导，对燃气供应企业安检中发现的安全隐患应立即落实整改。

餐饮场所燃气管路的设计、施工及燃气用具的安装应委托具有相应资质的单位进行，设计安装需满足国家相关技术规范的要求。