一是倡导引领节约风尚。启动“文明餐桌 我爱泉城”系列活动，引导消费者适量点餐、“光盘”“打包”，培养合理消费、文明用餐习惯；搭建我爱泉城市民平台，引导市民参与“文明餐桌最美志愿者”“文明餐桌随手拍”线上征集、“文明积分兑换餐饮名菜”等活动，用文明积分兑换文明好礼。二是支持企业创新管理。向全市广大餐饮企业发出“厉行节约、制止浪费”倡议书，倡导企业创新推出“半份、半价”“小份、适价”“热菜拼盘”等产品。山东大厦打造节约型厨房，利用食材余料创新推出50多道菜品，蔬菜余料制作开胃小咸菜、特色闲食，海鲜和肉类食材余料调制高汤配料，厨余垃圾减少近五分之一；山东舜和国际酒店推出一人食、两人食套餐，最大程度达到合理膳食，避免食物浪费。三是推动文明餐桌示范创建。开展文明餐桌示范店创建集中宣传活动，引导消费者从自身做起，争做文明餐桌的宣传者、践行者和监督者；发布《济南市文明餐桌示范店创建标准》，鼓励餐饮企业发挥主力军作用，不断提升服务质量和水平，共同拒绝“舌尖上的浪费”，全市首批30家餐饮企业和酒店入选“济南市文明餐桌示范店”。