据商务部业务系统统一平台济南市生活必需品市场监测数据统计，全市 11 月份生活必需品市场供需平稳，价格合理化运行，监测的 8 类主要生活必需品零售价格较上个月“2 涨 5 降 1 平”，其中水产品、食用油零售价格窄幅上涨，水果、蔬菜、鸡蛋、猪肉、粮食零售价格小幅下降，奶制品零售价格与上月持平。

一、蔬菜价格持续下降

据监测数据显示，11 月全市蔬菜平均零售价格为5.77元/公斤，环比下降 17.0%。监测的30 种蔬菜零售价格较上个月“5 涨 25 降”，其中菠菜、大白菜、圆白菜分别环比下降 46.5%、45.1%、43.4%。

本月天气晴朗，适宜地产蔬菜生长，昼夜温差适宜，利于蔬菜的生长和成熟，蔬菜单产量增加，供应较为宽松。11 月暂无集中的节日和活动消费刺激，市场对蔬菜的消费需求比较平稳，需求量较旺季相对减少，使得蔬菜价格下降。后期随着低温严寒天气逐渐增多，蔬菜生长速度减缓，预计未来蔬菜价格或将呈弱势上行波动态势。

二、猪肉价格小幅下降

据监测数据显示，11 月全市猪肉（后腿肉）零售价格34.80 元/公斤，环比下降 2%。

据中国畜牧协会数据显示，11 月份能繁母猪存栏量为502.57 万头，环比增长 0.39%，猪肉市场供应量有所上涨。同期猪肉的替代品牛肉、羊肉、水产品等供应较为稳定且充足，猪肉的需求量相对减少，促使猪肉价格下降。后期随着节假日临近和腌腊活动持续开展，猪肉需求量或将上涨，预计猪肉价格仍将偏强震荡运行。

三、鸡蛋价格小幅下降

据监测数据显示，11 月全市平均鸡蛋价格平均价格为11.14 元/公斤，环比下降 1.0%。

据农业农村部监测，11 月份单斤鸡蛋饲料成本为2.88元，环比跌幅 0.35%，低位饲料成本对蛋价形成利空影响，鸡蛋供应量有所上涨，推动鸡蛋价格小幅下降。后期随着冷空气活动频繁，低温对鸡蛋生产产生不利影响，鸡蛋供应持续趋紧，预计鸡蛋价格或将持续窄幅波动运行。

四、粮食价格略微下降，食用油价格微幅上涨

据监测数据显示，11 月全市粮食平均价格为6.46元/公斤，环比下降 0.1%。食用油平均价格为20.48 元/升，环比上涨 0.2%。

11 月期间，全市粮食与食用油的供应状况良好，货源充裕，消费端需求亦保持相对平稳态势，未出现大幅波动情形。预计未来粮油价格仍将在合理区间内浮动。

五、奶制品价格与上月持平据监测数据显示，11 月全市奶制品平均零售价格为147.49 元/升，环比持平。

目前，全市奶制品市场货源充盈，供需关系稳定平衡。奶制品平均零售价格始终在正常区间内波动，未见明显起伏异动。未来奶制品价格将会延续在合理范围波动的态势，奶制品市场有望继续保持平稳有序运行。

六、水果价格小幅下降

据监测数据显示，11 月全市水果平均零售价格为9.08元/公斤，环比下降 2.2%。其中香蕉、苹果降幅较为明显，分别环比下降 8.7%、3.7%。

秋冬季时令水果持续上市，外地和进口水果也进入市场，丰富了水果的种类和供应来源，水果整体供应量增加，水果价格随之下降。随着供暖季启动，室内空气干燥，居民对水果消费求将会稳中有增，预计后期水果市场价格将维持涨跌互现运行。

七、水产品价格略有上涨

据监测数据显示，11 月全市水产品平均零售价格为31.98 元/公斤，环比增长 1.1%。监测的8 类水产品价格6 涨 2 降，其中鲫鱼、大带鱼涨幅较为明显，分别环比上涨 4.0%、3.1%。

11 月份部分水域受冷空气影响导致水温下降，部分水产品减产，水产品整体供应量降低，同时本月消费者对于高蛋白、营养丰富的水产品需求增长，供不应求，支撑水产品价格上涨。后期随着气温继续降低，水域结冰情况愈发普遍，水产品产量可能进一步缩减，预计未来水产品价格或呈持续波动运行态势。