当前，在全球经济复杂多变与消费代际更迭频繁的双重挑战下，老字号企业正面临传承与创新的时代命题。传统工艺与历史文化积淀虽然构筑了品牌护城河，但面对年轻消费群体崛起带来的审美迭代、场景重构和数字化浪潮，部分老字号企业正遭遇品牌活化不足、消费触点单一等发展瓶颈，过度依赖中老年客群的路径依赖已显现局限性。如何通过文化焕新、品质升级和体验重构实现年轻化转型，成为老字号企业突破增长困局的核心课题。

6月13日-15日，第九届中华老字号（山东）博览会将在山东国际会展中心举行，作为国内老字号领域规格最高的行业盛会，本届博览会将聚焦搭建传统工艺与现代消费的对话平台，助力老字号企业破解产品年轻化、渠道数字化、营销场景化等转型难题。

记者从主办方了解到，随着展会开幕时间的临近，目前的招商等筹备工作已步入收尾阶段。品牌价值提区域拓全国，传统焕新颜

作为高效资源整合平台，博览会有力促进产销精准匹配。届时将汇聚超1万家专业采购商，涵盖大型商超、电商平台直播机构等，形成“一站式”对接网络。去年，第八届博览会促成现场销售额2612万元，线上直播销售达3756万元，意向订单额7.6亿元，直接助力企业拓宽销售链路。

博览会同期将举办“中华老字号全球伙伴大会”，着力构建老字号出海支持体系。此前依托第七届中国国际进口博览会这一国际窗口，建立全球推介官机制，已实现多维度突破：当前已有涵盖食品、工艺品的多品类产品入驻澳大利亚ebest电商平台，通过平台物流系统完成两批货舱产品的对澳运输；同时借助德国商会渠道，促成部分食品企业向德国餐饮行业供应原料。

本次大会将进一步拓展国际合作渠道，通过组织国际采购洽谈、探索跨境合作模式，搭建老字号与国际市场的长效对接平台。

博览会作为企业新品的试验场，通过丰富的消费场景为产品提供市场验证与创新孵化的平台，依托沉浸式体验、跨界联动及供应链对接，为企业快速收集市场反馈、优化产品策略提供了高效路径。

去年青食推出钙奶小蛋糕，奶香四溢、高钙有益，营养健康，迅速成为展会焦点，并通过现场试吃、线上直播互动等方式精准触达消费者。野风酥则创新产品形式，丰富产品营销场景，将鏊子直接搬到展会现场，并推出五黑杂粮煎饼、藜麦杂粮煎饼等新品，不仅现场销量火爆，更通过展会渠道拓展全国销售网络，验证了产品的市场潜力。

据悉，今年野风酥、青食等企业已经确定将通过博览会进行新品首发首秀，期待值拉满。